Организация питания в образовательной организации

Школа организовывает предоставление питания обучающимся ежедневно в учебное время в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года», Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".

Питание обучающихся осуществляется организованным способом без привлечения сторонних организаций.

Пищеблок работает на сырье с полным циклом производства.

Списочная численность работающих 5 человека.

С целью осуществления контроля за  качеством готовой продукции создана бракеражная комиссия, которая ежедневный контроль качества готовой продукции.

С целью осуществления контроля за организацией питания и качеством готовой продукции создана комиссия по контролю за организацией и качеством питания, в состав которой включаются представители родительской общественности и которая осуществляет контроль за:

• организацией школьного питания и санитарно-эпидемиологических требований к организации питания;
• состоянием технологического и холодильного оборудования;
• соответствием рационов питания согласно меню;
• соблюдением графика работы школьной столовой, а также графика дежурства учителей по обеденному залу;
• выполнением санитарных норм и правил личной гигиены персоналом пищебло­ка;
• качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий её хранения, со­блюдения сроков реализации, норм раздачи готовой продукции, температурного режима.
• качества готовой продукции;
• ведением документации;
• рациональным использованием финансовых средств, выделенных на питание обучающихся школы и др.

 А также регулярно (один раз в четверть) проводится родительский контроль.

Правила столовой для обучающихся

В столовой всегда много детей, ведь всем нужно успеть поесть в течение 20—30 минут. Поэтому здесь особенно важно соблюдение вполне определённых правил:

• не торопитесь в столовую, отправляйтесь туда вместе со своим классом в отведённое для вас время;

• не бегите и не спешите занять место за столом первыми, не расталкивайте других учеников;

• передвигаясь по столовой, смотрите под ноги, чтобы не поскользнуться и не упасть;

• перед тем как сесть за стол, не забудьте тщательно вымыть руки или обработать дез.средством;

• использованные бумажные полотенца выбрасывайте в мусорное ведро;

• будьте осторожны, пользуясь вилкой, чтобы не поранить себя или окружающих;

• старайтесь не пролить на себя или соседей горячий суп или чай;

• сидите за столом прямо, не кладите ногу на ногу, не толкайте соседей и не кладите локти на стол;

• во время еды соблюдайте тишину: не разговаривайте громко, не чавкайте, не дуйте на горячие блюда, не стучите вилками и ложками о тарелки и чашки;

• если вы испачкались, воспользуйтесь салфеткой или носовым платком;

• соблюдайте чистоту;

• не забудьте после еды убрать за собой посуду;

• будьте вежливыми: пожелайте приятного аппетита вашим одноклассникам, поблагодарите работников столовой.